100年続く郷土食へ
米や原材料の価格高騰、後継者不足により
地域の五平餅専門店は減少傾向にあります。
そうした中、当店では「安売りして価値を下げるのではなく、手作りに見合った適正価格で持続可能な経営を行う。」を方針として掲げています。この先100年と受け継がれていく郷土食を目指します。
中津川名物「五平餅」
テイクアウトできます！
中津川名物の五平餅
五平餅とは、主に中部地方の山間部に伝わる郷土料理です。
古くは馬籠宿や妻籠宿といった宿場町を通して広まったと考えられています。（諸説あり）
お店によってはわらじ型と団子型、味噌ベースと醤油ベースで分かれますが、
当店では昔から団子型・醬油ベースで提供してます。
店内飲食はもちろん、テイクアウトも行っております。
是非一度、''焼き立て''をご賞味ください。
星ヶ見荘の伝統を受け継ぐ。
地元民が集う料理旅館・宴会処として誕生したのが「星ヶ見荘」でした。お祝い事や地域の集まりの場として長年親しまれ、そこで出されていた「宴会の締めの五平餅」があまりに美味しかったことから、現在の専門店へと伝統の味が引き継がれることになりました。
現在星ヶ見荘はグランピングに変わり、五平餅は「どうだん」と名前を改め販売を続けています。
「秘伝のタレ」
30年以上も前から季節やその日の温度、湿度に合わせて多少味を変えながらずっと同じレシピで提供し続けています。
タレの中には、「醤油」「砂糖」「胡麻」「落花生」「クルミ」が入ってます。
当店限定のセットメニューも！
手作り特製豚汁と五平餅の相性抜群！
五平餅屋さんでは唯一、
モーニングで五平餅が食べれちゃう！？
・モーニングセット （９時～１１時）
（五平餅２本、豚汁、ヨーグルト、お好きなドリンク）
・五平餅ランチセット （１１時～１４時）
（五平餅３本、豚汁、小鉢、お漬物、デザート）
※小鉢とデザートは日替わりです。
どうだんがイベントでも！
毎月第一日曜日は中津川市中心地で開催される
中山道中津川宿「六斎市」に出店しております。
他にも菓子祭りやみのじ祭りをはじめ、地域のお祭りや
各種イベントなどで催事販売・出張販売もしております。
お外で食べ歩きする五平餅も大変おいしいですよ！
イベント出店に関する最新情報は、公式インスタグラムにて発信しております！
イベント出店により店舗を臨時休業する場合もあります。
